O mercado de café está de olho para conhecer quais são e de onde vêm os 50 melhores lotes de cafés especiais, produzidos pelos cooperados da Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé e colhidos nesta safra atual. O anúncio à comunidade cafeeira acontecerá por meio do Especialíssimo, no dia 03 de novembro, em Guaxupé, sul de Minas Gerais.
O Especialíssimo é o programa de cafés especiais da Cooxupé e da SMC Specialty Coffes que, desde 2019, premia 50 lotes selecionados e apresenta, aos clientes da cooperativa e da SMC, os cafés que se destacaram pela qualidade especial e, assim, obtiveram pontuação acima de 83 pontos na avaliação física e sensorial do grão.
Os lotes premiados são rapidamente absorvidos pelo mercado, por compradores de países como Brasil, Japão, Inglaterra, USA, Irlanda, Itália, Grécia, Austrália e Coreia do Sul.
“A cada ano, nossos cooperados têm se empenhado ao máximo para conseguir produzir um café especial de exímia qualidade. O Programa Especialíssimo, desde então, tem apresentado ao mercado de onde vêm esses lotes sempre com procedência e sustentabilidade garantidas”, afirma o vice-presidente da Cooxupé, Osvaldo Bachião Filho.
Isso porque, um dos requisitos estabelecidos pelo Especialíssimo é que os lotes selecionados devem atender, no mínimo, o nível 1 de sustentabilidade do ‘Gerações’, o protocolo próprio de sustentabilidade da Cooxupé, já implantado junto às famílias cooperadas desde o ano passado.
“Importante destacar que o Especialíssimo não é um concurso, mas sim um programa de qualidade em que os lotes de cafés especiais são selecionados e avaliados por um time de 12 Q-graders, profissionais licenciados que possuem vasto conhecimento em classificação e degustação de cafés. O primeiro deles é o head judge, o juiz de todo o processo, Flávio Borém, professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA) e pesquisador especialista em cafés especiais”, explica Bachião Filho.
A premiação total do Programa Especialíssimo 2023 é de R＄ 330 mil. A família cooperada que tiver o seu lote escolhido em primeiro lugar será premiada com R＄ 50 mil.
